主料:
花甲，
500g
辅料:
小米椒，
5个，
大蒜，
8粒，
香葱，
1棵，
姜，
6块调料
植物油，
5g，
生抽，
2勺，
蒸鱼豉油，
1勺，
老抽，
少许，
蚝油，
1勺捞汁花甲的做法步骤
1.冷水下锅放入姜片+料酒，加入花甲。
2.大火煮滚，花甲开口即可。
3.用冷水冲洗干净。
4.只要有肉肉的一半，摆放好。
5.姜末+蒜末+辣椒碎+白芝麻+葱花。
6.淋入滚油，冷却后加入香醋、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油，搅拌均匀，如果觉得料汁少了，可以适量添加白开水搅拌均匀。
7.将料汁淋在花甲上，放冰箱冷藏一个小时更加入味。
8.美美哒开吃??。
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凉菜 家常菜 海鲜 中式宴请 夜宵 朋友聚餐 花甲
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